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打印 農(nóng)業(yè)科技進步將成為農(nóng)業(yè)增長的第一要素。記者近日從區(qū)科技局了解到，我區(qū)舟山市東家食品有限公司承擔的“液體平板速凍水產(chǎn)品加工新技術(shù)中試與示范”項目成功申報了國家農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金，可獲國家、省級補助資金80萬元，這是我區(qū)首家獲得該轉(zhuǎn)化資金的企業(yè)。
“市場上使用的速凍設備以螺旋式、隧道式、液態(tài)式、平板式為主，這些速凍設備都存在結(jié)霜問題，而且制冰機交換效率低，成本過高。”據(jù)科技部門工作人員介紹，東家食品承擔的此項目是在對速凍平板機設備結(jié)構(gòu)優(yōu)化設計及系統(tǒng)節(jié)能工藝、水產(chǎn)品速凍工藝技術(shù)及其參數(shù)、快速速凍水產(chǎn)品的包裝及貯藏條件等內(nèi)容進一步研究的基礎上，建立了一套水產(chǎn)品平板快速單體速凍工藝技術(shù)，并針對性開發(fā)了蝦仁、魷魚、帶魚等多個系列高品質(zhì)速凍產(chǎn)品。
據(jù)了解，該項目完成后，能有效克服傳統(tǒng)的水產(chǎn)品速凍方式制冷效率低、制取成本高等弊端，實現(xiàn)水產(chǎn)品的高效、節(jié)能速凍，進一步提高產(chǎn)品安全性。預計將建立2條以上水產(chǎn)品速凍加工產(chǎn)業(yè)化示范線，開發(fā)3個以上速凍產(chǎn)品，年生產(chǎn)量5000噸，新增產(chǎn)值8000萬元，創(chuàng)利潤780萬元。
據(jù)介紹，農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化資金是經(jīng)國務院批準設立，為加速農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，引導和推動農(nóng)業(yè)科技成果盡快轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，為農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展提供強有力的科技支撐的政府專項資金。（梅倩倩 邵明軍）
